Thaís Benedetti
O projeto horta na escola transforma espaços educacionais em laboratórios vivos, promovendo a interdisciplinaridade e incentivando a mudança de valores, hábitos e atitudes por meio da educação ambiental e práticas de jardinagem.
Este projeto, apoiado também pelo Programa de Educação Ambiental e implementado em diferentes escolas, visa não apenas ao aprendizado acadêmico, mas ao desenvolvimento de uma conexão positiva com a natureza e a promoção de hábitos alimentares saudáveis
Da elaboração de atividades educativas à integração de práticas sustentáveis, este artigo revelará como o projeto horta na escola pode ser aplicado. Boa leitura!
O que é o projeto horta na escola?
O projeto “Horta na Escola” é uma iniciativa educativa que transforma o ambiente escolar em um espaço de aprendizado vivo e interativo.
Esta proposta pedagógica inovadora:
- ensina aos alunos sobre o cultivo de plantas e a produção de alimentos de maneira sustentável;
- promove a consciência ambiental;
- a alimentação saudável
- e o trabalho em equipe.
Imagine um espaço na escola onde os alunos podem colocar as mãos na terra, plantar sementes, acompanhar o crescimento das plantas e entender, na prática, os ciclos da natureza.
O impacto de tal iniciativa vai além do aprendizado acadêmico. Ela incentiva a alimentação saudável, pois os alunos tendem a ter mais interesse em consumir vegetais e frutas que eles mesmos cultivaram.
Além disso, ela promove também a responsabilidade e o cuidado, já que as plantas dependem de atenção constante para prosperar.
Importância da Horta Escolar
A importância da horta na escola envolve, principalmente, a educação ambiental, mas também é importante por vários outros motivos, veja quais:
- Espaço de Aprendizado: A horta escolar serve como um laboratório vivo para diversas atividades educacionais relacionadas à educação ambiental e nutricional, promovendo colaboração e cooperação entre os membros da comunidade.
- Conscientização e Sustentabilidade: Ela promove a conscientização sobre questões ambientais e práticas sustentáveis, como agroecologia e permacultura.
- Desenvolvimento de Habilidades: Além disso, contribuem para o desenvolvimento de diversas habilidades nos alunos, como cooperação, responsabilidade, resolução de problemas, e muito mais.
- Fornecimento de alimentos orgânicos: As hortas fornecem alimentos sem o uso de agrotóxicos, providenciando uma alimentação saudável aos alunos.
- Projeto interdisciplinar: O projeto horta na escola envolve a aplicação de diversas matérias, como ciências, geografia, história e matemática.
- Incentivo à alimentação saudável: Crianças normalmente não gostam muito de vegetais e verduras, mas elas se sentem mais motivadas a comê-los quando eles participaram no processo.
- Anti-estresse: trabalhar na terra é terapêutico e traz diversos benefícios quanto ao estresse e ansiedade.
Dessa forma, ter uma horta escolar promove diversos benefícios para os alunos e professores.
Passo a Passo de Planejamento e Implantação da horta na escola
Para iniciar um projeto horta na escola com sucesso, é crucial seguir um processo estruturado que envolva planejamento, implementação e manutenção.
Aqui está um guia passo a passo baseado nas melhores práticas e experiências anteriores:
Avaliação de Necessidades e Recursos
O primeiro passo é avaliar o que será necessário, para isso, você pode seguir esse roteiro de perguntas;
- Há canteiros já prontos na escola? Se não, onde poderiam ser feitos?
- Em caso de necessidade de serem feitos os canteiros, haverá alguma limitação neles como: madeiras, tijolos ou grades?
- Haverá sombrite acima do canteiro? Se sim, qual a filtragem dele? (o ideal para hortas é 50%)
- Se não há canteiros, seria uma horta suspensa uma opção? Se sim, onde ficaria?
- Em caso de horta suspensa, quais os materiais para os vasos? Uma dica é reutilizar materiais que iriam para o lixo, como canos PVC, garrafas PET, recipientes como potes de sorvete etc.
- Como será adquirida a terra vegetal? Há a opção de trabalhar na terra da própria escola com a adubação correta.
- Quais os adubos utilizados? É interessante priorizar adubos orgânicos, como esterco, húmus de minhoca e chorume de composteira.
- Para produção desse adubo será necessária uma composteira? Se sim, de qual tipo: minhocário, composteira 3 andares?
- Se não optarem por uma composteira, de onde virá o esterco? É viável um galinheiro na escola para que o adubo das galinhas seja utilizado?
- As sementes serão adquiridas onde? Ou vão comprar mudas? A utilização de mudas é mais fácil, mas encarece um pouco (não muito) a horta.
Preparação do Local
Depois de definidas esses recursos, é o momento de por a mão na massa!
Os alunos podem ajudar a fazer a limpeza dos canteiros, colocar a terra nos vasos e separar a cobertura.
Algumas dicas para a preparação da terra são:
- Escolha um local com boa luz solar, solo fértil e acesso à água.
- faça buracos de pelo menos uns 30 centímetros para afofar a terra e facilitar o enraizamento;
- é interessante colocar algum elemento que funcione como um dreno em baixo, como pedras ou argila expandida;
- Uma boa opção é colocar grama seca, ela deixa entradas de ar que facilitam o enraizamento, além disso é um composto orgânico que vai liberando benefícios no solo a longo prazo.
- Uma alternativa muito eficiente à terra vegetal é o uso de uma mistura de esterco e grama seca, sendo 40% mais eficiente segundo uma pesquisa da UFSCar.
Plantio
O momento do plantio é extremamente divertido para as crianças, deixem-nas participarem desse processo.
Usar mudas em vez de sementes torna o processo mais fácil, já que as sementes são mais sensíveis.
Após plantar, faça algum tipo de cobertura para manter a umidade do solo, especialmente em áreas mais quentes.
Alguns tipos de cobertura comuns são:
- Grama seca;
- Lona;
- casca de pinus;
- folhas secas;
- argila expandida;
- pedras.
Manutenção
A manutenção do jardim envolve 3 atividades principais:
- Controle de ervas daninhas – elas precisam ser arrancadas periodicamente, pois “roubam” os nutrientes da terra;
- Controle de pragas – cochonilhas, pulgões e lagartas são inimigos das hortas, por isso é preciso ficar de olho nelas.
- Rega – dependendo do calor e do tipo de plantação é preciso regar até duas vezes ao dia.
Seguindo essas etapas, o projeto horta na escola pode se tornar uma ferramenta educacional valiosa, promovendo a aprendizagem prática e a conscientização ambiental entre os alunos.
Dicas do que plantar no projeto horta na escola
Plantar não é tão simples como parece, porque são muitos fatores que podem fazer a sua horta escolar dar errado.
Por isso, é importante buscar alimentos para plantar que sejam mais resistentes. Veja alguns dos principais e as dicas de cultivo:
- Alface – ela é fácil de ser consumida e os alunos adoram, mas precisa de regas constantes, ela gosta bastante de água.
- Couve – precisa de bastante espaço, mas é resistente e dura bastante, não precisa ficar replantando, pode inclusive a chegar a mais de um metro de altura. Sua fraqueza são as lagartas, por isso é importante espirrar fumo, por exemplo, sempre sobre ela.
- Pimentão – extremamente resistente e duradouro, não só o pimentão, mas outras pimentas também.
- Peixinho-da-horta – é uma PLANC (planta alimentícia não convencional) que se espalha rápido, requer baixa manutenção e não precisa de muita rega, também é difícil de ser atacada por pragas. Para prepará-la, basta empanar e fritar, fica uma delícia.
- Temperos diversos – Manjericão, orégano, tomilho, salsinha e cebolinha são todos de fácil manutenção também.
Práticas Sustentáveis da horta na escola
Dentro do escopo do projeto horta na escola, práticas sustentáveis também podem ser utilizadas. Entre essas práticas, destacam-se:
- Oficinas de Reciclagem: A conscientização sobre o reaproveitamento e a reciclagem de resíduos sólidos constitui uma das atividades-chave. Essas oficinas visam ensinar alunos e professores sobre a importância da gestão de resíduos, transformando materiais que seriam descartados em recursos úteis para a horta e a escola.
- Cultivo e Consumo de Plantas: A base do projeto envolve o conhecimento, cultivo e consumo de diversas plantas. Essa prática não apenas incentiva hábitos alimentares saudáveis entre os estudantes, mas também promove a educação ambiental ao ensinar sobre o ciclo de vida das plantas e a importância da biodiversidade.
- Oficinas de Culinária: Utilizando os alimentos colhidos diretamente da horta, as oficinas de culinária se tornam um momento de aprendizado prático sobre nutrição e saúde. Essas atividades permitem que os alunos aprendam a preparar refeições saudáveis, reforçando a conexão entre o cultivo dos alimentos e a alimentação saudável, além de enfatizar a valorização dos produtos orgânicos e locais.
Essas práticas sustentáveis não apenas enriquecem o currículo educacional, mas também fomentam uma cultura de responsabilidade ambiental e saúde entre toda a comunidade escolar.
Conclusão
Portanto, a execução de um projeto de horta na escola constitui um passo significativo na direção de moldar cidadãos mais conscientes, responsáveis e engajados com as questões ambientais e de saúde pública.
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Referências
https://files.cercomp.ufg.br/weby/up/52/o/29_Horta_na_escola.pdf
Raphael Coelho 
